I Contadini - Castagne e Nocciole

Il nome dice tutto: biscotti dai sapori semplici e intensi, che riportano a secoli lontani.

Nel medioevo centrale si assiste a un’affermarsi deciso dell’economia agraria come base principale di sussistenza. In questo contesto la figura del contadino diviene rappresentate principale dell’ordine sociale più povero. Andando contro un preconcetto abbastanza diffuso che ciò che è povero e in antitesi con ciò che è buono, abbiamo voluto realizzare un biscotto dal gusto intenso e ricco di sapori, in qui si distinguono principalmente il dolce gusto della nocciola e la intrigante nota affumicata della castagna, pane dei poveri per eccellenza. Un biscotto carico di bontà per chi non si ferma alla prima impressione.