Biscotti Monaci

I monaci rappresentano una figura chiave per l’evoluzione della cultura enogastronomica medievale. Questi biscotti, realizzati con la farina di farro integrale che ne ricorda l’impegno nella coltivazione dei campi, e la birra che davano agli ammalati negli ospedali perché più sicura dell’acqua in virtù della sua bollitura, rendono loro omaggio consentendo di ritrovare i profumi e sapori dei monasteri trecenteschi.

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Scheda prodotto

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO

Ingredienti: farina di farro integrale, zucchero, burro, birra 17% (acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito), amido di riso, sciroppo di zucchero invertito, albume d’uovo in polvere, agenti lievitanti (di-fosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido).

 

Peso netto: 200 g | Shelf life: Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 180 giorni se conservato nella confezione originale e in ambiente fresco e asciutto.

 

Il prodotto contiene glutine, uova, latte ed è preparato in un laboratorio dove si lavorano derivati della soia, sesamo, frutta a guscio e arachidi.

Gli ingredienti in grassetto rispecchiano quanto previsto dal regolamento CE 1169/2011.

Prodotto e confezionato da Work Crossing Coop. Soc. p.a. via Forcellini 172 35125 Padova, presso il laboratorio sito in via Due Palazzi 35/A – 35136 Padova – Italia

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