La Colomba da 3kg.

Lievitazione naturale, mandorle, zucchero, canditi… tra i nostri pasticceri qualcuno sostiene che il formato da 3 kg è quello che esalta massimamente la colomba pasquale. Il tutto è frutto di una lavorazione artigianale e di metodi tradizionali trasmessi dai nostri maestri pasticceri ai detenuti: prima apprendisti e poi a loro volta maestri dell'arte.
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Product details

Ingredienti impasto: farina di grano tenero tipo “0”, canditi arancia 19% (scorzone d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, tuorlo d’uova fresche pastorizzate, lievito madre naturale (grano), emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, latte scremato in polvere, destrosio, sale, aromi, lievito di birra.

Ingredienti glassa: zucchero, granella di zucchero, mandorle 18%, albume d’uova fresche pastorizzate, mandorle macinate pelate, zucchero a velo, farina di mais, farina di mandorle amare, fecola di patate, olio di semi di girasole.

Il prodotto contiene glutine, uova, latte, frutta a guscio ed è preparato in un laboratorio dove si lavorano soia e sesamo.

Gli ingredienti in grassetto rispecchiano quanto previsto dal regolamento CE 1169/2011. 

Peso netto: 3 Kg | Shelf life: Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 45 giorni se conservato nella confezione originale ed in ambiente fresco ed asciutto.

Classica

Prodotto e confezionato da Work Crossing Coop. Soc. p.a. via Forcellini 172 35125 Padova, presso il laboratorio sito in via Due Palazzi 35/A – 35136 Padova – Italia

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